Osteria "da Fiore"

Una cena con amici, durante una gita a Parma, per sperimentare una cucina di tradizione senza esagerare... siamo in una casa nel paesd di Sala Baganza, ambiente rilassato e accogliente, servizio attento e cortese. Cominciamo con assaggio di buoni salumi e formaggi locali con torta fritta e giardiniera casalinga, in attesa dei primi (provati tortelli di Erbette e fantastici analini in brodo) e secondi (ossibuchi con polenta, uova al tartufo), verdure grigliate. Tutto ottimo, porzioni giuste, buoni anche i dolci della casa. Cantina con buon assortimento di bottiglie a prezzi non esosi. Con circa 40 euro a testa abbiamo cenato ottimamente, senza esagerare ma anche senza rinunce. Da riprovare

All’Osteria da Fiore di Sala Baganza ci si sente subito a casa: un ambiente caldo e famigliare, arricchito da quella cura del dettaglio che rende la semplicità un valore aggiunto. Qui la cucina non punta a stupire con effetti speciali, ma con la genuinità delle materie prime e la tradizione parmigiana che parla da sé. Il menù, sobrio ed equilibrato, è una vera dichiarazione d’amore alla terra: carni saporite, prodotti tipici del territorio e piatti che fanno emergere l’essenza della cucina emiliana, dove la difficoltà più grande è proprio custodire la semplicità senza alterarla. Le porzioni sono generose e ben gradite, perfette per chi ama uscire da tavola con il sorriso. La carta dei vini offre una selezione intelligente e “alla portata di tutti i palati”: non sconfinata, ma studiata per accompagnare al meglio ogni piatto senza perdersi in eccessi. Il servizio è accogliente e piacevole: lo staff sa mettere a proprio agio gli ospiti con garbo e simpatia, contribuendo a creare quell’atmosfera conviviale che fa venire voglia di tornare. In definitiva, l’Osteria da Fiore è il posto giusto per chi cerca autenticità, convivialità e un tocco di attenzione che fa la differenza. Un’esperienza che riconcilia con la buona tavola e con il piacere di stare insieme.

Ci ho cenato con la famiglia qualche settimana fa e ci siamo trovati benissimo. Prodotti locali e piatti tipici di ottima qualità, cotto di Parma, anolini in brodo, lambrusco, tagliata e dolcetto. Tutto molto buono.

Locale accogliente e pulito. Personale attento e disponibile. Buon cibo seppur non ho trovato alcuna lode nei primi piatti. Salumi molto buoni. Un particolare plauso va rivolto alla signora che credo sia la padrona di casa: affabile, simpatica, accogliente. Nonostante la nostra stanchezza ha insistito, amabilmente, per offrirci un bargnolino, digestivo tipico di questa zona, della quale ci ha ben spiegato le caratteristiche e la lavorazione. Speciale!

Siamo capitati per caso verso fine agosto. Abbiamo riscontrato alta qualità nel cibo, nei vini e un ottimo servizio con personale preparato e gentile. Più che ottimo il rapporto qualità prezzo.

Ci siamo fermati in questo ristorante senza leggere troppo con cura le recensioni ma perché era vicino al nostro hotel e andavamo di fretta ma devo dire che è stata una bella scoperta. Ambiente molto curato e personale gentile, cibo veramente ottimo. Abbiamo preso torta fritta e crudo di Parma come antipasto e poi gnocchi al ragù, tortelli alle erbette e tortelli patate e porcini. Tutto buonissimo!!! Prezzi nella norma.... consigliato!!!

Il posto all’esterno è molto carino e il personale e’ molto gentile. Il cibo è da migliorare: i tortelli erano crudi praticamente e non solo il mio piatto ma anche quelli dei miei compagni di tavolata con ripieno differente dal mio; per il resto nulla di che … non ci tornerei

Locale molto accogliente. Ho prenotato il mio posto in veranda, ha uno stile rustico e stesso tempo ben curato. Mi è stata data la possibilità di scegliere tra il menù alla carta è il menù fisso da €15 che comprende primo, secondo, contorno, acqua, un quarto di vino e caffè. Solitamente adoro scegliere dalla carta ma stavolta optato per il menù fisso con penne all'arrabbiata, cotoletta e insalata. È vero che non ho ordinato piatti complessi comunque devo dire che la qualità era nella norma e le porzioni giuste. Personale gentile e molto calmo nonostante il ristorante era più che pieno. Il servizio è stato veloce e posso assolutamente ritenermi soddisfatto.