Diego Vitagliano Pizzeria

Credo che sia la migliore esperienza che io abbia mai fatto. Servizio eccellente, o se c’è un termine per superare l’eccellenza, scelgo quello. Tutti i camerieri sono stati gentili e disponibili, in particolar modo chi ci ha servito, che ci ha spiegato tutte le differenze tra i vari in pasti e ci ha aiutati a scegliere. Abbiamo preso una rustichella (ricciatella), una marinara sbagliata con impasto croccante e per finire una margherita con impasto normale. Non ci sono parole per descrivere la bontà di queste pizze, con particolare attenzione per la pista con impasto croccante che mi ha letteralmente estasiata. Mi sento di consigliare fortemente questa pizzeria come esperienza nel suo complesso, ogni volta che tornerò qui ci passerò senza ombra di dubbio e la suggerirò a tutti. Continuate così!

Siamo stati in settimana in questa pizzeria e devo dire che è stata un esperienza positiva. Mi ha colpito la gentilezza del personale erano tutti molto cordiali. Il posto è molto carino noi ci siamo accomodati dentro perché fuori tirava vento ma nonostante tutto siamo stati benissimo. Buone le fritture, la pizza erano leggere e condite con prodotti di ottima qualità. Io ho preso la marinara sbagliata era buona solo che l ho trovata pesante di condimento ( allego foto ) ci ho messo un po’ per digerirla forse l origano era tanto. Conto un po’ alto ma comunque passabile perché abbiamo mangiato bene. Nota super positiva c era una persona all ingresso dei bagni che garantiva una pulizia costante.

Abbiamo cenato in questo locale vista mare. Siamo rimasti molto colpiti dal menú veramente particolareggiato con varie proposte sia per gli antipasti che come pizze. Si può scegliere anche fra diverse tipologie di impasto, da pizze più rustiche e schiacciate alla vera pizza napoletana. L'impasto è molto leggero e digeribile e la qualità degli ingredienti è elevata. Sicuramente, da intollerante al lattosio, ho molto apprezzato la possibilità di poter richiedere la pizza con mozzarella senza lattosio e poter scegliere tra vari dolci sia senza glutine che senza lattosio.

La pizza senza glutine purtroppo è completamente improponibile: impasto gommoso e non lievitato. Nonostante il locale proponga almeno dal 2019 la versione senza glutine, oggi il livello rimane molto, ma molto scarso. Devo però sottolineare che il personale è stato molto gentile, scusandosi dell’accaduto e facendo di tutto per rimediare. Il gesto è stato apprezzato, ma resta che l’impasto va completamente ripensato.

La numero 1 delle pizze! A mio giudizio senza dubbio al primo posto tra le pizze e le pizzerie del cuore. Il servizio ineccepibile; a partire dall’accoglienza alla porta, puntuale e disponibile, soprattutto precisa nel descrivere l’attesa per sedersi. Lo staff dei camerieri, attenti, gentili, veloci, professionali, presenti ma non invadenti… in poche parole PERFETTI! Location bellissima, mangiare in terrazza con vista non ha eguali, poetico. Infine la pizza: abbiamo provato varie pizze, dalla classica e “difficilissima” Margherita a quelle speciali più elaborate. Impasto perfetto, cottura eccellente, la qualità degli ingredienti è altissima ma soprattutto sono ben combinati e equilibrati nelle varie proposte. Io sono del parere che bisogna affidarsi ai gusti scelti dal pizzaiolo senza modificare nulla perché le proposte non sono mai casuali e sono garanzia di successo. Prezzi assolutamente giusti e non altissimi. Cortesia estrema e soprattutto l’arte di mettere il cliente al primo posto. Che dire, da Diego Vitagliano mi sono sentito privilegiato, coccolato, servito alla perfezione. Assolutamente da ripetere quanto prima.

Questa recensione è solo ed esclusivamente per la pizza senza glutine che ultimamente prendevo sempre da asporto. Niente da ridire sul locale, servizio ed assistenti in sala sempre pronti e disponibili, ma la pizza senza glutine è diventata immangiabile e se eri legato al ricordo di quella che un tempo era un vanto x questa pizzeria, la delusione è ancora maggiore! L' asporto non credo influisca sulla bontà e la qualità della pizza perché abito a 5 Min dalla pizzeria, non è quindi determinante sul risultato finale. Pessima, io lo chiamo impasto spugna, un impasto così! Pessima davvero e le foto parlano da sole

Una delle migliori pizzerie del posto, consiglio vivamente di andarci. I camerieri sono molto attenti e gentili, la pizza è buonissima. Pizzaiolo pluripremiato, forse uno dei migliori in Italia. Io ho preso una margherita con provola e pepe. Consigliatissimo.

Accoglienza super cordiale. Il sommelier che ci ha servito il vino ( si chiamava Pino ) è stato di una gentilezza unica, super competente e anche divertente. Ci siamo trovati benissimo, ci ha consigliato un ottimo vino. Anche il cameriere è stato super gentile. Il cibo di ottima qualità, pizzi spaziali e leggere. La frittura non era per nulla pesante. Siamo usciti dal locale sazi ma non appesantiti. Ci ritorneremo sicuramente